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Les plateformes d'analytics mesurent les visites, le temps passé sur le site et les sources de trafic. Les données montrent une augmentation de 41% du trafic provenant des moteurs de recherche lors de l'utilisation de vidéos.
Les tendances actuelles orientent vers les glaces véganes et les saveurs exotiques, ouvrant des perspectives de différenciation. Un client fidèle visite un glacier 3 à 4 fois par mois en été, générant environ 270 euros de chiffre d'affaires annuel.