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Les producteurs s'engagent à respecter ces normes sous le contrôle de la DDPP, qui vérifie régulièrement la conformité des produits et des installations.La commercialisation des confitures artisanalesLa fabrication et la vente de confitures artisanales nécessitent le respect d'un cadre réglementaire précis.
La surveillance de la chaîne d'approvisionnement constitue un axe majeur, associée à des actions de sensibilisation du public sur les risques liés aux produits contrefaits. Cette stratégie globale permet d'intercepter les marchandises illégales et de démanteler les réseaux de distribution.Les